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明けましておめでとうございます。

May the year of 2014 brings you a lot of happiness and smiles!!

2014年最初の海外だよりはイギリスからです。

 

 

イギリスといえば、フィッシュ＆チップスです。
魚はタラなどの白身の魚が使われることが多く、
チップスは薄いものではなく棒状のフライがでてきます。

魚の衣は、小麦粉と卵をビールで溶いたものを使用します 。
気の抜けたビールでは、さくさくのフライにはなりません。
アルコールが苦手な場合は、
発砲ミネラルウォーターでも代用できます。